Tôm hùm bông và tôm hùm xanh tại Bình Ba là một trong 6 loại đặc sản nổi bật nhất khi nhắc đến Thành phố Cam Ranh. Tôm hùm bông ở đây cho ra thịt rất ngọt, thơm vì vùng nước ở đây chính là môi trường tốt nhất để giống Tôm hùm Việt Nam này sinh sống. Tôm hùm bông nuôi thường được thả trong các bể xi măng, công nghệ này giúp người chăn nuôi kiểm soát dịch bệnh hiệu quả, mang lại năng suất cao hơn. 

Tôm hùm bông chỉ ăn thức ăn hạng “sang” như cua ghẹ sống nên chất lượng thịt của nó cũng thuộc hàng “vua của những loại tôm”, không khó hiểu khi nó chính là loại tôm mắc nhất thế giới. Tôm hùm bông là loại hải sản mang lại lợi nhuận cao tuy nhiên người chăn nuôi phải mất đến 14-15 tháng để thu hồi vốn.

Tinh túy của Tôm hùm bông nằm ở phần thịt thân trắng, chắc nịch và có độ dai ngang ngửa thịt gà. Không chỉ vậy, gạch son có trong đầu Tôm hùm bông có độ béo ngậy và bùi hơn rất nhiều so với gạch cua.

Giá trị dinh dưỡng bất ngờ trong Tôm hùm bông:

Theo các chuyên gia tôm hùm bông Việt Nam lọt top 3 loại tôm hùm giàu giá trị dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng thực tế mang lại sẽ khiến cho thực khách bất ngờ:

• Hàm lượng Protein, Vitamin, Canxi dồi dào trong thịt tôm có thể giúp người dùng phòng ngừa các bệnh như cao huyết áp, tim mạnh và đặc biệt là tăng cường sinh lực ở nam giới
• Các axit béo Omega-3 mang lại hiệu quả cao trong việc kiềm hãm và giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Vitamin B12 (Cobalamin): Đây là loại vitamin phức tạp có vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể tổng hợp nucleoic và protein. Chất này giúp cơ thể luôn tràn năng lượng, chống lại tổn hại thần kinh, giảm nguy cơ thiếu máu.
• Có đến ⅓ lượng Selen mà cơ thể cần hằng ngày trong 100gr tôm, Selen giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và giúp cơ thể thải bớt các kim loại nặng
• Chất béo trong tôm là chất béo không bão hòa, phù hợp với cả người ăn kiêng.

Những món ngon từ Tôm hùm bông:

1. Tôm hùm bông hấp bia: Chuẩn bị nồi hấp cỡ lớn để vừa được nguyên con Tôm, bỏ vào khoảng 2-3 lon bia, đun sôi. Vệ sinh Tôm hùm sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp. Khoảng 15-20p là tôm chín hẳn, có thể vớt ra để thưởng thức
2. Tôm hùm bông nướng phô mai: Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 bịch phô mai Mozzarella loại dành cho bánh Pizza. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rắc phô mai lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5p, phô mai tan chảy ra cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với muối chấm thần thánh tại Hải sản Hoàng Gia là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời.